Một món bánh nổi tiếng khác của ẩm thực cố đô chính là Bánh nậm. Bánh được làm từ bột gạo thêm phần nhân tôm, thịt vô cùng thơm ngon. Sau đó phần bánh sẽ được gói trong lá dong và đem đi hấp cách thủy. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bột gạo quê, tôm, thịt kết hợp cùng hương lá dong thơm thoang thoảng. Tất cả hòa quyện tạo nên một loại bánh với hương vị chân quê khiến nhiều thực khách mê mẩn. Nếu trưa nay chưa biết ăn gì ở Huế ngon rẻ thì thử ngay món bánh nậm thơm ngon tại địa chỉ dưới đây nhé, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với hương vị tuyệt hảo ấy.
Bánh cuốn nóng - Ăn sáng ngon ở Huế
Nếu bạn có câu hỏi “Đến Huế ăn gì ngon cho buổi sáng?” thì bánh cuốn nóng là một trong những câu trả lời thoả đáng nhất. Đây là một trong vô số loại bánh ngon và nổi tiếng tại Huế được nhiều người dân lựa chọn để ăn sáng hay phục vụ những bữa xế chiều. Phần bánh của món ăn này được làm từ bột gạo. Bột được đem tráng thành một lớp bánh mỏng, như vậy khi ăn bánh sẽ mềm và dẻo. Nhân bánh gồm mộc nhĩ và thịt băm được cuộn ở bên trong. Hành phi giòn rụm thơm nức mũi sẽ được rắc lên trên cùng. Bánh ngoài ra còn được ăn kèm cùng với các loại chả, nem, giá đỗ trụng và dưa leo. Khi ăn bánh cuốn được chấm đẫm trong nước mắm chua ngọt đậm vị. Bánh cuốn nóng chắc hẳn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi sáng tận hưởng ẩm thực cũng như không khí của xứ Huế.
Bánh Cuốn Nóng Thanh Huyền - 48 Yết Kiêu, TP.Huế
Quán Nhiên - 83 Kiệt 81 Hồ Đắc Di, TP.Huế
Đây có thể là một món ăn khá lạ lẫm đối với nhiều người, thế nhưng Xôi thịt Hon lại là thức ăn sáng được nhiều thực khách vô cùng yêu thích tại Huế. Đây được xem một món ăn đơn giản và bình dân. Thành phần chính là xôi nếp được ăn cùng phần thịt hon béo thơm đậm vị. Thịt hon có thể là sườn hoặc giò heo được ninh với đậu phộng, nấm mèo và các loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri. Với khẩu phần ăn như vậy, đây là một món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và chắc bụng cho bạn một ngày tràn đầy năng lượng.
Xôi Thịt Hon Dì Thanh - 9/71 Đường Thánh Gióng, TP.Huế
Xôi Thịt Hon Nhật Lệ - 75a Nhật Lệ, TP.Huế
Xôi Thịt Hon Bà Triệu - 159 Bà Triệu, TP. Huế
Một trong những thức ăn sáng nhiều dinh dưỡng khác được yêu thích ở Huế là món Bánh Canh Cua Rời. Món ăn này được biến tấu một cách đặc biệt từ món bánh canh truyền thống khi thay phần topping đặc trưng như heo, da, huyết thành phần thịt cua và chả cua thơm ngon. Cua luôn phải chọn loại tươi và ngon nhất thế nên nước súp luôn đậm đà ngọt vị cua. Bên cạnh đó, sợi bánh canh cũng được làm từ bột gạo, sau đó được thái thành từng sợi nhỏ nên khi ăn có độ dai và dẻo vừa phải.
Bánh canh cua rời Trang - 38 Phạm Hồng Thái, TP.Huế
Bánh canh cua rời Nga - 32 Phạm Hồng Thái, TP.Huế
Bánh canh cua rời 38 Hương - 30 Phạm Hồng Thái, TP.Huế
Xem thêm: Top 35 địa chỉ ăn sáng Đà Lạt cực ngon người địa phương mách bạn
Mè xửng - Đặc sản Huế thơm ngon
Mè xửng (hay còn gọi là kẹo mè xửng) được xem là biểu tượng ẩm thực của nền văn hóa và con người cố đô. Khi du lịch tại đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn độc đáo này trên bàn trà của người Huế hay là khung cảnh nhâm nhi một chút trà cùng mè xửng như một thú vui tao nhã. Nếu có cơ hội ghé thăm nơi này mà chưa được thưởng thức đặc sản mè xửng Huế là một thiếu sót đáng tiếc.
Các nguyên liệu gồm mạch nha, mè, đậu phộng, bột gạo sau khi trải qua công đoạn nhào nặn công phu sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào, dẻo dai pha lẫn một chút bùi bùi, thơm thơm làm mê mẩn biết bao thực khách. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao, mè xửng hiện nay có nhiều loại như mè dẻo, mè giòn, mè gương, mè đen. Một lưu ý cho bạn trước khi mua về thưởng thức hay làm quà là lựa chọn miếng mè xửng có màu vàng trong, khi bóp có độ mềm nhẹ và thả ra không bị biến dạng.
Bánh ram ít - Ăn trưa ngon ở Huế
Ăn gì ở Huế ngon? Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết nên ăn gì khi du lịch tại xứ Huế mộng mơ thì có thể tham khảo ngay món bánh ram ít - một đặc sản nổi tiếng mà bất cứ ai ăn qua cũng phải thốt lên hai chữ “tuyệt vời”. Phần đế của bánh là lớp ram vàng giòn kết hợp với lớp bánh ít bên trên dẻo mịn và nhân tôm thịt đậm đà vô cùng cuốn hút.
Điểm độc đáo nhất là bánh sẽ được rắc lên một ít bột tôm cháy vô cùng bắt mắt và chấm với nước mắm chua chua ngọt ngọt khi ăn thì hấp dẫn không gì bằng. Khi thưởng thức, bánh ít và phần ram được hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hoàn hảo, tinh tế, có một chút béo béo nhưng không hề cảm thấy ngán chút nào. Du khách có thể tìm kiếm món ngon này tại quán ăn vỉa hè hay những nhà hàng sang trọng tại Cố đô.
Bánh ép - Đặc sản Huế nổi tiếng
Bổ sung thêm một loại bánh ngon trong “bộ sưu tập” những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Huế, bánh ép được nhiều bạn trẻ lựa chọn để trở thành món ăn vặt yêu thích của mình. Nhìn chung, Bánh ép khá giống với bánh lọc, nhưng chế biến có phần đơn giản hơn. Nhân bánh gồm thịt heo, pate, trứng,... Phần bột bánh sẽ được ép chín trên hai miếng gang trên lò than hồng sau đó phần nhân được thêm vào.
Bánh ăn kèm với nước mắm chua chua cay cay kết hợp với rau răm, dưa leo và cà rốt chua tạo thành một hương vị cực cuốn. Mùi vị dai dai, béo ngậy của lớp bánh hòa quyện với vị chua giòn, thơm thơm của hành lá, rau củ và hải sản tươi ngon đậm đà khiến ai cũng phải mê mẩn món ăn trứ danh xứ Kinh kỳ. Đây hẳn là món ăn ngon rẻ nhất của ẩm thực Huế mà bạn nên thử qua.
Ăn gì ở Huế ngon rẻ? Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon rẻ về đêm thì đừng bỏ qua món Ốc nhé! Ốc là món ăn vặt tuyệt vời vào những ngày mưa se lạnh tại Huế. Ốc xứ Huế được nêm nếm rất đậm vị. Lúc nấu vị ngọt từ ốc sẽ được tiết ra tạo nên bát nước dùng ngọt thanh và đậm đà. Một điểm lưu ý là ốc ở Huế rất cay khiến người ăn phải hít hà chảy nước mắt, thế nhưng đồng thời nó cũng vô cùng ngon và kích thích vị giác.
Vả trộn là món ăn đặc trưng xứ Huế thường được chế biến vào những ngày lễ, Tết, và những dịp quan trọng của gia đình. Quả vả ở Huế cùng họ với quả sung, vả được luộc mềm và sau đó thái mỏng. Vả thường được trộn cùng với tôm, thịt, da heo, đậu phộng,... Tất cả hòa quyện và tạo nên một món ăn vô cùng ngon và bắt mắt. Người Huế thường ăn món ăn này kèm với bánh tráng mè, khi ăn sẽ dùng bánh tráng xúc với vả trộn, chan cùng với một ít nước chấm.
Mắm Tôm Chua Huế - Đặc sản Huế ngon
Tôm chua hay mắm tôm chua là đặc sản truyền thống không thế thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân Huế và rất được ưa chuộng để sử dụng làm quà cho khách du lịch. Để chế biến món tôm chua Huế có hương vị ngon nhất, tôm được lựa chọn rất tỉ mỉ để đảm bảo độ tươi ngon, sau đó kết hợp với ớt, riềng, tỏi và thính nếp để tạo nên hương vị chua, ngọt, mặn, cay rất đặc trưng và lạ miệng.
Để cảm nhận đúng hương vị này, thực khách có thể kết hợp với cơm trắng, dưa giá, thịt heo luộc hoặc cuốn với bánh đa và thịt heo để tăng sự đậm đà, hấp dẫn. Tôm chua tuy có mùi hơi nồng nhưng ai đã ăn một lần rồi thì khó lòng quên được vị ngon vô cùng cuốn hút này. Nếu bạn vẫn chưa biết nên mua đặc sản Huế nào ngon để làm quà thì có thể tham khảo món này nhé!
